983、少见的名菜！

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所以这几天大家见到的吴烨就是这样一个状态，饱含欣慰又带着一丝心酸。

赵宏：“……”

赵宏听完前因后果之后久久无言。

他忍不住摸了摸自己的腰，然后看了一眼台上正在比赛的吴小朵，于是重重的点了点头：“感谢吴小朵的不杀之恩。”

姚晓已经无话可说了。

另外一边，等到谭云把规则全部说完之后，这一边的张安知也把这个卡片给抽好了，大家的目光都集中在张安知的这个手里面的卡片上，不知道这一次切磋的比赛题目到底是什么。

“揭晓答案的时候到了。”

张安知乐呵呵的说，“我这边就不卖关子了，直接打开看题目了。”

说完这句话之后，张安知直接把这个卡片给打开，看到卡片里面写着的题目时候，张安知有些意外的挑了挑眉，这个反应可把大家好奇的够呛，有急切急性子的，已经开始发声开始催了。

“张会长！别卖关子了，我老吴都有些迫不及待看这些小辈比试了！”

“是呀是呀！这可把我好奇坏了！”

张安知一笑，然后说：“这一次抽到的题目确实是挺让我意外的，不过我还是给大家买一个关子，就稍微的给你们提示一下。

“这是一道津市那边传承很久的菜品了，历史悠久，估计很多人都很少能听说过设一道菜的名字，它是属于海鲜类的美食，估计现在津市那边已经很少有酒楼做这一道菜了，我在

提示一下，它的第一个字比较生僻，要是不认识的人估计一看到这个字就犯难了。”

大家听到张安知这么一描述，津市那边来的大厨一下子就想到了这个菜品的名字。

毕竟张安知提示的已经非常详细了，就差把这个标准答案给说出来。

能待在现场的都是什么人啊，在自己的家乡，其实本身他们都是鼎鼎有名的存在，虽然名气没有像赵家祥老爷子或者是张安知他们的名气那么大，但其实也不小的，大家都是内行人。可不是什么都不懂的门外汉啊。

“是不是罾蹦鲤鱼！张会长，你这个提示的太明显了。”

“我也想到的是这个，话说回来，前一段时间我去津市的时候就专门找这一道菜像尝试尝试，但是罾蹦鲤鱼这一道菜的菜谱总感觉不全，吃起来真的不太像。”

古籍上描述的那个味道，我当时就估摸着，会不会是因为食材差异的缘故。

毕竟以前的那些食材绝对是纯天然无污染的，如今虽然他们选食材也是下意识的选那些天然蔬菜，但是总感觉还是没有以前那么好吃。

“这哪里是食材的问题，完全是技术的问题啊！”

有的大厨反而不是这么认可的。

“只要有厨艺，哪里还管到食材这些要求啊，一个厉害的大厨，这种都是小问题。”