第17章 熏肉

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家里的小鸡半个月前就已经开始下蛋了，她这段时间每天都能捡十来个鸡蛋，五个鸭蛋以及鹅蛋，家里不缺蛋吃。

反而是还积攒了不少，虽说这些蛋有点小，但她也没打算卖，准备用盐腌制起来，在做一些皮蛋，过年正好吃。

六个汉子，她按照一人四个鸡蛋，直接就煎了二十四个鸡蛋，又烫了烫青菜，给六个大男主一人煮了一小盆子的鸡蛋面。

看着碗里的那四个煎鸡蛋，六个大男人眼睛都眯起来了，还是宋家的媳妇大方，鸡蛋说煎就煎，一煎就是二十几个。

这要是换成他们的媳妇，别说是一人四个鸡蛋了，怕是一人一个鸡蛋都不舍得。

吃完鸡蛋面条后，众人又开始商议起来如何分肉分钱的问题，最后决定，把最大的两头野猪留下，一人分一百斤野猪肉。

剩余的野猪肉马上连夜全部运到县城去，由韩生悯负责找买家卖掉，赚到的钱大家均分。

十六头野猪除去两头大的，剩下的半大野猪加一起也有两千斤猪肉，再加上小野猪比大野猪味道好也更值钱。

因此这十四头野猪总共是卖了110贯钱，宋书宴他们六人一人分得18贯钱，剩余的两贯钱大家买了一些布料，一人分了几尺，便算是分完了。

下午宋书宴回家时，便把他们父子俩应得的36贯钱全交给了顾青荷收着。

喜的顾青荷是眉开眼笑的，今年辛苦种一年的粮食也就这点钱。没想到父子两个上山一趟，也弄了这么多钱回来。

两头大野猪加起来有六百九十多斤，除去肉外，多出来的九十多斤是猪下水猪头。

韩生悯他们没手艺也不想处理下水猪头这些麻烦事东西，最后他们四人只拿走了处理好的猪肉，把下水猪头这些都留给了顾青荷。

如今顾青荷家里不仅有两百斤一条一条切好的的野猪肉，还有两条大猪腿，两个大猪头，以及两副猪下水。

野猪肉的猪血太腥了，顾青荷也就没有要，倒是她娘徐氏不嫌弃全都拿走了。

顾青荷对此也不在意，因为光是猪肉、猪蹄、猪头就已经够一家人吃了。

野猪肉骚味重，直接食用并不好吃，但是经过腌制烟熏过后，反而会有一种独特的味道，原本的骚味也会逐渐变淡然后消失。

顾青荷的肚子已经很大了，眼看着就要生崽了，如今处理这些东西已经有些力不从心了，还好宋家父子比较给力。

她只需要站在一旁指点，宋家父子就能按照她的要求。把野猪肉处理好腌制好。

猪下水不好处理，顾青荷的办法就是用草木灰洗干净后直接卤，卤完后加以爆炒就会很香，用大量的香料后骚味也会小很多。

猪头猪蹄跟猪肉一样，直接剃干净毛腌制好后再用新鲜的松柏枝、橘皮，柚子皮一起熏，熏上半个月就能香透了。

“夫君，你待会去我家送肉的时候，去把我小妹小莲叫过来，现在的天气越来越冷了，外面河里都开始结冰了。

我想多包点饺子蒸点馒头包子冻着，你跟爹煮饭的手艺不太好，有现成的包子馒头饺子在，早上起来也能对付两口。”

另外一个就是她快要生产了，月子期间她可不想只喝汤只吃一样东西，多做一些包子馒头饺子冻上，她坐月子也能换一换口味。

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